随着人们的生活水平日益得到改善，希望自己拥有健康的身体。因此，人们对科学合理的膳食结构的要求也越来越高。日本法律规定，100人以上的食堂必须配备1名营养保健师。这项举措是使日本成为世界上人均寿命较长的主要原因之一。

近年来，随着我国高血压、肥胖、糖尿病等慢性疾病的增多，政府开始重视这一问题，已将营养保健立法的草案基本完成，规定今后各医院、学校、社区、餐饮、食品及保健产品生产或销售等机构都必须配备营养保健师。《中国营养改善行动计划》中明确规定，今后的营养保健品推销工作应由营养保健师承担，而不是推销员。

据统计，目前我国现有营养保健专业人员还不到10000人，这与发达相比差距很大，与我国社会发展和人民生活水平不相适应。经预测，营养保健师职业将是我国新世纪较热门的职业之一。